3 stycznia, 2025
Imbir dostępny w Polsce do produkt z importu, który swoje już przeżył - kopanie, magazynowanie, transport, kolejne magazynowanie i leżenie na sklepowych półkach. Ten wykopany z własnego ogródka to inna bajka pod kątem wyglądu i smaku
3 października, 2024
Pyszny i zdrowy bigos cukiniowy to wspaniała propozycja dla miłośników warzyw. najlepsze są te z własnego ogródka. Zwolennicy mięsa też nie będą stratni, gdyż do takiego bigosu jak najbardziej można dodać podsmażaną kiełbasę, która nadaje dodatkowego smaku.
25 września, 2024
Z dojrzałych pomidorów i papryki z własnej uprawy, które poddaje się pieczeniu można przygotować pyszną zupę-krem. Jest bardzo treściwa, bogata w składniki odżywcze a zwłaszcza w smak dojrzałych warzyw. Różne dodatki ubogacą całość dania.
29 października, 2023
Warto na grządkach uprawiać kolorowe odmiany marchwi, które nie tylko pięknie wyglądają, dobrze smakują, co zwłaszcza pozwalają tworzyć w kuchni kolorowe dania. Ciekawą propozycją są kolorowe soki marchwiowe świeżo wyciskane.
12 października, 2023
O ile dynie w typie hokkaido np. znana Uchiki Kuri większość z nas zna i ceni za smak po upieczeniu, tak inne typy i odmiany są mniej znane. Zrobiliśmy mały test smaku tych odmian, które wysialiśmy na działce w 2020 roku.
19 maja, 2023
Liście rzodkiewki obok zgrubienia korzeniowego są także nośnikiem smaku i składników odżywczych. Można je jeść i wykorzystać choćby do przygotowania pysznego pesto z dodatkiem orzechów nerkowca.
20 stycznia, 2023
Własne pomidory, własna fasola...to podstawowe składniki do stworzenia domowego przysmaku w postaci "fasolki po bretońsku" zarówno w wersji wegetariańskiej, jak i mięsnej. Smak oparty o własne warzywa niezapomniany.
17 grudnia, 2022
Warto uprawiać własne pomidory i je przetwarzać na pyszne produkty spożywcze. Tego koloru, zapachu i smaku nie kupi się w sklepach. Uprawa roślin jadalnych to synonim zaradności. Nie trzeba wszystkiego kupować! DIONP dąży do samowystarczalności na ile się to da. Propagujemy ten kierunek.
20 sierpnia, 2022
DIONP jest zwolennikiem uprawy ziół, warzyw i owoców w ogrodach obok roślin ozdobnych. Choć małe ogrody nie wyżywią nas w 100%, to pozwalają poznać smak wielu gatunków, w tym dają satysfakcję, że ma się plony, o których wiemy wszystko - nazwę odmiany, czym była nawożona, kiedy i czym chroniona, a potem możemy testować smak i różne przetwory z roślin ogrodowych. To jest przyszłość.
15 sierpnia, 2022
Pachnące, dojrzałe pomidory z własnego ogrodu o cudownym smaku, do tego śliwy z sadu i własne zioła. To podstawa pysznego ketchupu, który ubogaci niejedną potrawę.
23 lipca, 2022
Surowy kalafior nie dość, że jest bardzo zdrowy, to odpowiednio podany ujawnia swój cudowny smak. Polecamy banalnie prostą w wykonaniu sałatkę opartą na tym warzywie. Schłodzona jest idealna na upały.
12 lipca, 2022
Niedojrzałe pomidory (nie mylmy z odmianami zielonymi w pełni dojrzałości) to pełnowartościowe warzywa. Gdy mamy takie pomidory, to ich nie wyrzucajmy, lecz zróbmy z nich choćby chutney do różnych potraw. Podajemy dwa przepisy na to.
6 lipca, 2022
Natka pietruszki to wspaniała, wyrazista i zdrowa roślina z naszego ogrodu. Warto ją spożywać nie tylko na świeżo, czy jako suszoną przyprawę, ale również wspaniale się sprawdzi jako składnik soku o właściwościach prozdrowotnych.
6 lipca, 2022
Prezentujemy prosty przepis na pyszną pastę do kanapek, której głównymi składnikami są bób i groszek oraz gotowane jajko. Proponujemy własną uprawę bobu i groszku aby mieć kontrolę nad jakością plonu.
24 czerwca, 2022
Końcem wiosny bądź początkiem lata zwykle przystępuje się do zabiegu ogławiania kwiatów czosnku, tak aby nie kwitł, tylko zaczął zwiększać masę główek (ząbków). Pędów kwiatowych nie ma co wyrzucać - są pyszne, w tym można je choćby przemienić w zdowe pesto.
7 października, 2021
Wszytskie nadziemne części nasturcji są jadalne i smaczne. Najlepsze są na świeżo, gdyż wówczas zachowują swój kolor, ostry smak i zapach, nie wspominając o wartościach odżywczych. Warto choćby z nasturcji zrobić pyszne pesto na kanapki. Jest dziecinnie proste w wykonaniu.
27 września, 2021
Jadalne kwiaty robią ostatnio furorę. Nadają kolor, smak, a niekiedy i zapach potrawom. Mogą być nośnikiem różnych smaków, w tym na tyle intensywnych, że można je uznać za przyprawy. U nas w kuchni bardzo chętnie sięgamy po kwiaty nasturcji, które mają pikantny posmak i bajeczne kolory.
25 września, 2021
Gdy obrodzą nam arbuzy (kawony) w ogrodzie i nie mamy co zrobić z plonem a nie chcemy go zmarnować, to dobrze jest część owoców przemienić w kiszonki. Kiszenie zaliczane jest do prozdrowotnych metod konserwujących żywność, a same kiszonki mają pozytywny wpływ na nasz organizm.
17 września, 2021
Pomidory koktajlowe (miniaturki, cherry) są idealne na świeżo, ale można z nich zrobić pyszny chutney, który można jeść na bieżąco lub zapasteryzować, dzięki czemu w zimie można poczuć smak lata. Chutney jest idealny na kanapki albo dodatek do potraw.
13 września, 2021
Czasami zdarza się, że musimy szybko zebrać zielone pomidory zanim te dojrzeją. Zaraza ziemniaka, pękanie owoców, nadejście przymrozków to główne przyczyny takich zbiorów. Żeby ich nie wyrzucać, część plonu można przeznaczyć na sałatkę. Nie jada się zielonych pomidorów na surowo - wyjątkiem są odmiany zielone.
