
Fasola na suche nasiona z orzełkiem – fasola niepodległości
6 stycznia, 2024
Fasola na suche nasiona odmiany Black Turtle – czarne nasiona
7 stycznia, 2024Jak uprawiać fasolę?
Podstawowe informacje o wymaganiach fasoli co do stanowiska, a także jakie zabiegi pielęgnacyjne są polecane znajdziesz TUTAJ.
Czerwone kwiaty, fioletowe strąki, ciekawe nasiona
Fasola Black Knight to bardzo ciekawa brytyjska odmiana fasoli wielokwiatowej o interesującej barwie strąków oraz nasion. Jej historia sięga początków XIX wieku. Jest to fasola tyczna, a jej pędy osiągają długość nawet do 300 cm. Odmiana Black Knight bywa uprawiana jako roślina ozdobna z uwagi na intensywny czerwony kolor kwiatów. Strąki są długie i szerokie, w większości proste, dojrzewają nierównomiernie. Początkowo są zielone, następnie w miarę wzrostu i dojrzewania ciemnieją przybierając fioletowy kolor. Ostatecznie, gdy strąki dojrzeją i zasychają, kolor staje się brązowy. Nasiona są duże, mają owalny kształt, początkowo są różowe, jednak w miarę dojrzewania zmieniają kolor na różowo-fioletowy, a nawet czarny. Wyschnięte nasiona mają brązowawy odcień.
Rośliny nie są odporne na mróz, nasiona kiełkują w temperaturze ok. 12-15 st. Celsjusza, dlatego wysiewa się je od połowy maja, najczęściej do połowy czerwca. Późniejszy siew prowadzi do obniżenia plonu, istnieje też ryzyko, że część plonu nie zdąży dojrzeć przed końcem sezonu wegetacyjnego. Zbiory przeprowadza się stopniowo, gdy strąki zasychają i stają się brązowe, co następuje we wrześniu. Fasola lubi miejsca zaciszne, ciepłe i nasłonecznione, w cieniu rośnie gorzej. Zwykle uprawiana jest w gruncie, ale równie dobrze radzi sobie w donicach np. na balkonie lub tarasie.
Pod kątem użytkowym wykorzystuje się dojrzałe nasiona, które można zjadać po ugotowaniu samodzielnie, w sosie (fasolka po bretońsku), w zupach czy też jako dodatek do sałatek. Poza tym z nasion przyrządza się pasztety, pasty do smarowania pieczywa, kotlety, a nawet ciasta. W przypadku odmiany Black Knight można zbierać też młode zielone strąki zanim wypełnią się nasionami i wykorzystywać w kuchni jako dodatek do potraw.