Melon odmiany Jenny Lind – wczesny, historyczna odmiana z 1840 roku
3 sierpnia, 2024
Bakłażan odmiany Patio Baby F1 – wczesny, miniaturowe owoce
4 sierpnia, 2024Jak uprawiać bakłażany?
Podstawowe informacje o wymaganiach oberżyny co do stanowiska, a także jakie zabiegi pielęgnacyjne są polecane znajdziesz TUTAJ.
Wczesny, wydłużony bakłażan
Ping Tung to odmiana wczesna bakłażana, która wydaje plony po 70 dniach od wysiewu. Wcześniej dojrzewa pod osłonami niż w gruncie. W uprawie DIONP w warunkach tunelu odmiana ta wydała pierwszy dojrzały plon pod koniec lipca i na początku sierpnia, przy wsadzeniu sadzonki (otrzymanej z nasion sianych w kwietniu) w trzeciej dekadzie maja. W gruncie odmiana ta plonowała około 2 tygodnie później czyli od połowy sierpnia. Na jednej roślinie jest do kilku, czasem kilkunastu owoców. W warunkach Polski DIONP z jednej rośliny zebrał do 8 owoców z jednej rośliny.
Rośliny o luźnym, wzniesionym pokroju osiągają 50-70 cm wysokości. Liście są zielone, delikatnie omszone. Owoce są twarde, mają wydłużony (wężowaty) kształt, zwieszają się na roślinie. Owoce mogą być dośc proste lub lekko zakrzywione na kształt rogala. Osiągają do 35 cm długości oraz około 5-6 cm średnicy. W uprawie DIONP najdłuższy owoc miał 25 cm. Nie ma sensu przetrzymywać owoców do pełnej dojrzałości, gdyż wówczas nie są juz smaczne. Przejrzałe owoce mają twarde nasiona wewnątrz i zapada im się miąższ.
Owoce mają bardzo atrakcyjny kształt ale i kolor. Są fioletowe z odcieniami bieli i jasnego fioletu. Im bliżej pełnej dojrzałości, tym większa część owoców jest fioletowa. Polecamy pod kątem smakowym zbierać jednak owoce młodsze fioletowo-białawe.
Owoce bakłażana można smażyć, piec i gotować. Sprawdzą się jako składnik potraw typu curry, gulaszy i zapiekanek, szczególnie w towarzystwie innych warzyw. Doskonale smakują po upieczeniu w połączeniu z papryką lub pomidorami. Nadają się do grillowania w całości lub w plastrach, a także faszerowania.
