Bakłażan odmiany Pyatachok – kuliste, fioletowe owoce
6 stycznia, 2023
Bakłażan odmiany Big Green – duże, zielone owoce
6 stycznia, 2023Jak uprawiać bakłażany?
Podstawowe informacje o wymaganiach oberżyny co do stanowiska, a także jakie zabiegi pielęgnacyjne są polecane znajdziesz TUTAJ.
Odmiana o wydłużonych owocach
Don Quixote to odmiana pochodząca z Rosji. Rośliny o luźnym, wzniesionym pokroju osiągają ok. 100-120 cm wysokości, są bardzo plenne przez cały okres wegetacji. Liście są zielone z fioletowym żyłkowaniem, lekko omszone, wyrastają na długich ogonkach, mają lancetowaty kształt i gładkie brzegi. Kwiaty są puste, jasnofioletowe z żółtym słupkiem.
Owoce są wydłużone, lekko wygięte, szersze w środkowej części, mają wąskie zaostrzone czubki, kształtem przypominają krótką szablę. Skórka jest ciemnofioletowa, błyszcząca. Owoce mogą osiągać ok. 25-30 cm długości i wagę do 300-350 g. Miąższ jest białokremowy, delikatny, bardzo dobry w smaku, pozbawiony goryczki. Do owoców dość mocno przylegają liście okrywowe, a same owoce osadzone są na długich szypułkach.
Owoce zbiera się, gdy nie są jeszcze w pełni dojrzałe, ale mają odpowiednią wielkość, jędrną, błyszczącą skórkę i nasycony kolor. Zbyt długie pozostawianie owoców na roślinie, powoduje, że te gorzknieją, a miąższ staje się bardziej gąbczasty.
Owoce tej odmiany bakłażana nadają się do grillowania w całości, smażenia i pieczenia. Sprawdzą się jako składnik potraw typu curry, gulaszy i zapiekanek. Dobrze komponują się z papryką lub pomidorami. Można z nich przygotowywać pasty do pieczywa lub przetwory na zimę.
