Rzodkiewka Jutrzenka – średniowczesna, owalna, różowa, lekko ostra

Rzodkiewka Jutrzenka - ciekawy róż

Uprawa rzodkiewki jest banalnie prosta i opisaliśmy ją w odzielnym artykule - TUTAJ.

Rzodkiewka Jutrzenka to średniowczesna, polska odmiana o bardzo ciekawym kolorze skórki. Polecana jest do uprawy gruntowej w okresie wiosenno-jesiennym oraz do uprawy w nieogrzewanych tunelach foliowych lub szklarniach.

Zgrubienia korzeniowe mają owalny kształt – przypominają miniaturowe jajka. Osiągają ok. 2,5-3 cm średnicy oraz ok. 4-5 cm długości. Skórka jest jednolita, jasnoróżowa, bez przebarwień. Miąższ jest szkliście biały, soczysty i chrupiący, o delikatnym, lekko ostrym smaku.

Rzodkiewka Jutrzenka polecana jest do bezpośredniego spożycia lub jako dodatek do kanapek, twarogu i sałatek, gdzie stanowi atrakcyjny akcent kolorystyczny. Do jedzenia nadają się także liście, które można wykorzystać na wiele sposobów, m.in. w formie pesto, jako dodatek do sałatek, zapiekanek lub zup. Najlepiej zbierać młode rzodkiewki, są wówczas najsmaczniejsze.

Autorzy: dr hab. inż. Paweł K. Bereś, mgr Beata Bereś (Ogrodnicy DIONP)

Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl