Chipsy z bobu czyli bób pieczony

Carpaccio z kolorowych buraków ćwikłowych – pyszne i zdrowe

16 lipca, 2020

Pieczone owoce do słoików na zimę

5 sierpnia, 2020

Bób

Składniki:

0,5 kg bobu (najlepiej świeży, ale może być i mrożony),

1 cebula,

2-4 ząbki czosnku,

0,5 łyżeczki soli,

2 gałązki świeżego rozmarynu lub 0,3 łyżeczki suszonego,

3-4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,

1 świeża/suszona papryczka chili lub 0,5 łyżeczki papryki ostrej w proszku (opcjonalnie),

2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie).

Wykonanie:

Świeży lub mrożony bób przekładamy do większej miseczki. Obraną cebulę, czosnek, papryczkę chilii kroimy w plasterki i dodajemy do bobu. Następnie wlewamy oliwę, wsypujemy sól, dodajemy rozmaryn i ewentualnie sok z cytryny, mieszamy dokładnie. Całość wykładamy na pokrytą papierem do pieczenia blachę, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w temperaturze 200 stopni celsjusza około 20-40 minut (w zależności od wielkości bobu). Następnie zdejmujemy folię i włączamy opcję grill, dopiekając bób jeszcze około 5-10 minut – skórka nabierze brązowego koloru w niektórych miejscach. Gotowy bób przekładamy do miseczki, można spożywać go solo lub w połączeniu z różnymi sałatkami, czy też z sosem tzatziki.