Kukurydza na mąkę odmiany Glass Gem – wielobarwne ziarniaki

Kukurydza z wielokolorowymi ziarniakami - jest jadalna

Jest to kukurydza o niesamowitych kolorach ziarniaków na jednej kolbie (tzw. odmiana wielobarwna, tęczowa). Nie jest to kukurydza GMO, lecz pochodząca z tradycyjnej hodowli prowadzonej w USA. 

Odmiana ta cechuje się obecnością na jednej kolbie ziarniaków w różnej kolorystyce – od białych, przez żółte, czerwone po ciemnofioletowe. Każda kolba może mieć inny układ kolorystyczny ziarniaków.

Glass Gem to kukurydza o ziarnie w typie flint, w którym dominuje bielmo mączyste. Nadaje się ona na mąkę, kasze. Niektórzy traktują ją jako kukurydzę popcorn, jednakże nie jest to typowa kukurydza pekająca, zatem bielmo nie z każdego ziarniaka "wystrzeli". Nie zawiera dużo cukrów, dlatego nie jest to odpowiednik kukurydzy cukrowej, choć mozna ją zbierać i jeść na surowo jak ziarniaki bedą w fazie mlecznej dojrzałości ziarnaiaków - tylko po co?. Glass Gem sieje się głównie w celu pozyskania atrakcyjnych kolb.

Kukurydza Glass Gem należy do odmian bardzo późnych (DIONP szacuje FAO na około 300-320). Z tego powodu nawet w warunkach ciepłej Polski południowej nie zawsze uda się osiągnąć pełną dojrzałość ziarniaków. W lata ciepłe i suche jednak się to udaje, przy wczesnych (kwietniowych) siewach i długiej i ciepłej jesieni. Na północy Polski może być z tym problem, dlatego w takim przypadku tworzy się jej rozsadę, którą wysadza się w grunt po przymrozkach.

Kukurydza Glass Gem może mieć ponad 2,5 metra wysokości. Kolby mogą mieć ponad 20 cm długości, jednak w Polsce zwykle są drobniejsze z uwagi na krótszy okres wegetacji. Na roślinie powinna być jedna kolba, choć w warunkach stresowych roślina może wytwarzać ich kilka, które zwykle są małe.

W celu otrzymania ładnych kolb nie należy tej odmiany siać w sąsiedztwie innych odmian, tak aby się nie przepyliła obcym pyłkiem. Odstęp kilku metrów powinien nieco ograniczyć ryzyko przepylania się od innych kukurydz jakie się uprawia.

W uprawie DIONP kolby były zbierane w październiku. Chłody i przymrozki przerywają rozwój tej wybitnie ciepłolubnej odmiany. Powinna być uprawiana na stanowisku słonecznym, zasobnym w pokarm i wodę. Wówczas najładniej rośnie.

Autorzy: Paweł i Beata Bereś

Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl