Kukurydza na mąkę odmiany Sehsapsing Delaware Black Flint – niemal „czarne” ziarniaki

Kukurydza uprawiana przez plemiona Ameryki

Kukurydza odmiany Sehsapsing to odmiana wywodząca się z USA. Można ją spotkać pod różnymi innymi nazwami np. Sehsapsing Delaware Black Flint, Oklahoma Delaware Blue Flint, Sèhsapsink czy też Lenape Blue Corn. Jest to odmiana tradycyjna dla ludów Ameryki. Była to ceremonialna kukurydza ludu Lenape/Delaware znana już w latach czterdziestych XVII wieku. Pierwotna ojczyzna tej odmiany obejmuje obecne tereny New Jersey, wschodnią Pensylwanię, południowy Nowy Jork i północne Delaware.

Obecność na rynku nasiennym tej odmiany i to, że jest obecnie reprodukowana to zasługa kilku osób, które zachowały jej materiał siewny i kultywowały tradycje ludu Lenape/Delaware.

Nie jest to kukurydza GMO. W Europie jest to odmiana trudna do dostania, niemniej jej materiał siewny krąży pomiędzy pasjonatami uprawy kukurydzy i można dokonać wymiany hobbystycznej.

Sehsapsing to przykład tego jak wyglądały starodawne odmiany kukurydzy z kontynentu swego tradycyjnego pochodzenia. Odmiana ta tworzy rośliny osiągające do 2,5-2,7 m wysokości. Podobną wysokość rośliny miały w uprawie DIONP na Podkarpaciu. Odmiana ta tworzy kolby osiągające zwykle do 20-25 cm długości. Na jednej roślinie spotyka się zwykle 1-2 kolby, które są zwykle położone 1,5 m nad ziemią.

Możesz wesprzeć działalność edukacyjną DIONP

Twoja pomoc pozwola rozwijać stronę

Jeżeli doceniasz publikowane na portalu DIONP treści, to zawsze możesz podziękować Autorom poprzez kupienie im symbolicznej kawy. Za każdą kawę z góry dziękujemy.

Postaw nam kawę :)

Ziarniaki tej odmiany są w typie flint. Są one bardzo atrakcyjne wizualnie. Dzięki dużej zawartości antocyjanów są ciemnoniebieskie, niemal granatowe tudzież z oddali wpadające niemal w kolor czarny.

Głównie wykorzystywana jest ta odmiana do przemiału na kaszę i mąkę o wysokich wartościach odżywczych. Mąka tej odmiany jest biała. W USA ziarniaki w fazie mlecznej są spożywana na surowo jako słodka kukurydza lub się je praży (ale nie pękają, bo to nie kukurydza popcorn).

W USA odmiana ta ma 90 dni do dojrzałości pełnej. W Polsce w uprawie DIONP na Podkarpaciu zaczęła dojrzewać od września do października, co wskazuje, że w naszym klimacie jest to kukurydza średnio późna do późnej.

Warto tą odmianę wykorzystać także na cele dekoracyjne.