Koper ogrodowy odmiany Lukullus – wczesny
4 czerwca, 2023
Koper ogrodowy odmiany Moravan – średniowczesny
4 czerwca, 2023Koper odmiany Ambrozja
Koper Ambrozja należy do odmian średniowczesnych, jest uważany za jedną z najbardziej aromatycznych odmian. Rośliny są średniej wielkości, mają zwarty pokrój, dorastają do ok. 40-50 cm wysokości (w fazie kwitnienia są wyższe). Liście kopru wyrastają z jednej prostej łodygi, są intensywnie zielone, bardzo aromatyczne, pierzaste, drobne i delikatne, o nitkowatym kształcie.
W fazie pełnej dojrzałości koper wytwarza baldachowate kwiatostany osadzone na szczycie łodygi. Drobne koszyczki kwiatowe są barwy żółtej, wykształcają się z nich niewielkie brązowe nasiona.
Liście kopru zrywa się najczęściej na bieżąco w miarę potrzeb. Odmianę Ambrozja poleca się do bezpośredniego spożycia, ale przede wszystkim do suszenia i mrożenia, ponieważ zachowują pełnię aromatu również w tej formie. Koper nadaje się do wszechstronnego wykorzystania. Jest smacznym dodatkiem do sałatek, zup, sosów, ziemniaków, twarogu, ryb i dań mięsnych lub do dekoracji potraw. Baldachy kopru wykorzystuje się jako przyprawę do aromatyzowania marynat i kiszonek np. z ogórków.
Koper to roślina jednoroczna, łatwa w uprawie. Polecana do uprawy gruntowej, dobrze rośnie także w nieogrzewanych tunelach i szklarniach. Nadaje się do uprawy w pojemnikach na balkonie lub tarasie. Koper nie jest wymagający, wystarczy żyzne, przepuszczalne i dostatecznie wilgotne podłoże oraz słoneczne stanowisko. Można go uprawiać od wczesnej wiosny (marzec) aż do lata (sierpień).
Zaletą odmiany Ambrozja jest to, że rośliny dają wysoki plon i późno zakwitają. Według informacji producenta, koper Ambrozja charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby i okresowe wahania temperatury.
