Pasternak odmiany White Gem

Pasternak White Gem

Jak uprawiać pasternak?

Podstawowe informacje o wymaganiach pasternaku co do stanowiska, a także jakie zabiegi pielęgnacyjne są polecane znajdziesz TUTAJ.

Pasternak White Gem to jedna z popularniejszych odmian dostępnych na rynku ze względu na wysoką plenność i jakość korzeni oraz kompaktowe rozmiary. Polecany przede wszystkim do przetwórstwa, w tym suszenia.

Polecamy naszą najnowszą książkę

Miejski ogród. Uprawa warzyw i ziół na balkonach i tarasach.

Marzysz o warzywach z własnej uprawy, ale nie masz ogrodu? Mieszkasz w bloku i wydaje ci się, że nie możesz uprawiać ziół? Autorzy tej książki udowadniają, że warzywa i zioła można uprawiać prawie wszędzie! Dodatkowo pokażą Ci, jak zamienić balkony, tarasy i parapety w ogródki! Ten poradnik wprowadzi Cię w tajniki miejskiego ogrodnictwa.

Kup teraz

Korzenie o stożkowym kształcie są średnio długie (zwykle mniejsze niż u innych odmian), ale grube, osiągają ok. 15-20 cm. Przypominają kształtem korzeń pietruszki, dlatego zdarza się, że pasternak bywa z nią mylony. Liście są dość duże, pierzaste, o ząbkowanych brzegach, mają zielony kolor i osadzone są na długich, mocnych ogonkach liściowych. Warto wiedzieć, że liście pasternaku mogą działać fotouczulająco, powodując na skórze podrażnienia, dlatego należy zwracać uwagę, aby w słoneczny dzień ich nie dotykać.

Skórka korzeni jest kremowobiała, gładka. Miąższ jest biały, zwarty, aromatyczny, ma delikatnie słodki smak zbliżony do połączenia smaków pietruszki z marchewką, przez niektórych bywa określany jako orzechowy. Nie ciemnieje po przekrojeniu. Pod kątem kulinarnym wykorzystujemy jedynie korzenie pasternaku, które nadają się do bezpośredniego spożycia, np. jako dodatek do surówek, ale także do gotowania (np. w formie zupy) i pieczenia, można je również mrozić i suszyć. Długo zachowują świeżość w trakcie przechowywania. Odmiana cechuje się wysoką odpornością na choroby.

Odmiana polecana jest do uprawy wiosennej z siewu wprost do gruntu. Możliwa jest także uprawa jesienią – pasternak wysiany w listopadzie lub grudniu wschodzi dopiero wiosną. Zdarza się, że nie wszystkie nasiona kiełkują, dlatego warto wysiać więcej i ewentualnie dokonać przerywki po wschodach. Przy uprawie pasternaku tej odmiany lub innej należy pamiętać, że nasiona długo kiełkują, czasem kilka tygodni. Nie każde też nasiono kiełkuje - czasem tylko 10%, czasem 5%, a niekiedy 80%. Nasiona mają dość krótką żywotność - zwykle do 2 lat.