Głąbigroszek szkarłatny – uprawa i wykorzystanie

Polecamy jeść młode strąki

Głąbigroszek to roślina ozdobno-użytkowa

Głąbigroszek szkarłatny (Lotus tetragonolobus L.) to ciekawa jednoroczna roślina z rodziny bobowatych (motylkowatych) pochodząca z krajów śródziemnomorskich, jest uprawiana powszechnie na Cyprze, w Turcji, na Kaukazie oraz w Afryce Północnej i Azji. W Polsce jest nadal nowością, choć coraz łatwiej go spotkać w uprawie hobbystycznej. Spełnia rolę rośliny ozdobno-użytkowej.

Wygląd i uprawa głąbigroszku

Cechą charakterystyczną głąbigroszku są niewielkie czerwone (szkarłatne) dekoracyjne kwiaty, pojawiające się początkiem lata na końcówkach pędów, a także jadalne strąki o nietypowym czworobocznym kształcie - pofalowane boki przypominają skrzydełka. Wydłużone pędy dorastają do 30-40 cm długości, przy czym u młodych roślin są one wzniesione, następnie w miarę starzenia się rośliny, częściowo pokładają się. Dodatkowo liście i łodygi pokrywa drobny biały meszek.

Możesz wesprzeć działalność edukacyjną DIONP

Twoja pomoc pozwola rozwijać stronę

Jeżeli doceniasz publikowane na portalu DIONP treści, to zawsze możesz podziękować Autorom poprzez kupienie im symbolicznej kawy. Za każdą kawę z góry dziękujemy.

Postaw nam kawę :)

Z uwagi na wygląd strąków, głąbigroszek bywa nazywany fasolą skrzydlatą (fasolą goa), co jest mylące, ponieważ fasola skrzydlata to roślina pnąca, kwitnąca na niebiesko, wytwarzająca dużo większe strąki w porównaniu do głąbigroszku.

Roślina nie jest wymagająca pod kątem uprawy, nie potrzebuje również specjalnego stanowiska, czy też nawożenia, gdyż jest w stanie sama zapewnić sobie niezbędne ilości azotu, z uwagi na symbiozę z bakteriami brodawkowymi bytującymi na korzeniach. Dzięki tej współpracy głąbigroszek wzbogaca w azot stanowisko, na którym rośnie. Warto o tym pamiętać i wziąć ten aspekt od uwagę przy planowaniu uprawy konkretnych roślin w danym miejscu w kolejnym sezonie wegetacyjnym. Głąbigroszek może byc cenną rośliną w płodozmianie na grządkach.

Głąbigroszek najlepiej rośnie w miejscu słonecznym lub lekko zacienionym, ciepłym, w glebie średnio zasobnej, przepuszczalnej, czyli w zasadzie na większości gleb ogrodowych. Dobrze sobie radzi w pH gleby 6-7. Jedynie w okresach suszy roślina może wymagać podlewania. Z uwagi na niewielkie wymagania stanowiskowe i niezbyt duże rozmiary pojedynczych roślin, można go z powodzeniem uprawiać w pojemnikach na balkonach i tarasach, przy czym warto pamiętać o doborze miejsca zacisznego, osłoniętego, aby wiatr i deszcz nie łamały wydłużonych pędów.

Nasiona wysiewa się wprost do gruntu końcem kwietnia/początkiem maja, a nawet do końca maja, gniazdowo po 3-4 sztuki na głębokość 2-3 cm w rozstawie 25-30 cm, rośliny bowiem rozrastają się na boki i potrzebują wokół siebie miejsca. Po kilkunastu dniach od posiania, najczęściej po około dwóch tygodniach, można spodziewać się pierwszych wschodów. Głąbigroszek kwitnie i wytwarza strąki przez cały okres wegetacji, dzięki czemu na bieżąco można korzystać z tego warzywa.

Trzeba pamiętać o regularnym podlewaniu roślin w okresach suszy. Brak wody skraca żywotność roślin, ale jej nadmiar z kolei sprawia, że rośliny zaczynają żółknąć i zamierać. Roślina bywa atakowana przez mszyce, wciornastki, przędziorki, a także ślimaki. Mogą także pojawić się inne zagrożenia.

Możesz wesprzeć działalność edukacyjną DIONP

Twoja pomoc pozwola rozwijać stronę

Jeżeli doceniasz publikowane na portalu DIONP treści, to zawsze możesz podziękować Autorom poprzez kupienie im symbolicznej kawy. Za każdą kawę z góry dziękujemy.

Postaw nam kawę :)

Wykorzystanie kulinarne

Pod kątem kulinarnym wykorzystuje się młode strąki, najlepiej 2-3 centymetrowe (im starsze, tym twardsze i bardziej łykowate), które w smaku są łagodne, chrupkie, przypominają nieco fasolkę szparagową czy też szparagi. Strąki można zjadać na surowo lub poddawać obróbce termicznej (blanszowanie, krótkie gotowanie, duszenie, zapiekanie z innymi warzywami) i przyrządzać podobnie jak fasolkę szparagową. Jadalne są także kwiaty i liście, które mogą stanowić ciekawy dodatek do sałatek.

Podobnie jak inne rośliny bobowate (groch, soja, fasola, soczewica) głąbigroszek zawiera wiele cennych dla zdrowia substancji odżywczych, m.in. witaminy z grupy B, witaminy A, C, E, składniki mineralne (m.in. wapń, fosfor, potas) oraz błonnik, dlatego warto włączyć go do swojej diety, aby ją urozmaicić i wzbogacić.

Głąbigroszek to roślina wszechstronnie wykorzystywana, zarówno do celów kulinarnych, jak również jako dekoracja w ogrodach. Ze względu na bardzo atrakcyjne kwiaty i ciekawy pokrój głąbigroszek jest uprawiany w charakterze rośliny ozdobnej na rabatach i skalniakach, natomiast ze względu na smaczne strąki – jako roślina warzywna.

Głąbigroszek szkarłatny

16 zdjęć

Głąbigroszek szkarłatny

Właściciele portalu DIONP

dr hab. inż. Paweł K. Bereś; mgr Beata Bereś

Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl

Współpraca Postaw kawę