Komosa rózgowa czyli truskawkoszpinak – ciekawa roślina do ogrodu

Jej nasiona bez problemu kupisz

Bardzo lubimy raz na jaki czas wysiać jakieś ciekawe rośliny jadalne, których do tej pory nie mieliśmy w swoim ogrodzie. Stojąc przed sklepową półką z nasionami zauważyliśmy opakowanie komosy rózgowej - decyzja zapadła siejemy. Oto co nam wyszło przez 3 lata uprawy i jak tą uprawę prowadzić na bazie naszego doświadczenia prezentujemy niżej.

Komosa, która wydaje jadalne owoce

Komosa rózgowa (Chenopodium foliosum syn. Blitum virgatum) należy do rodziny komosowatych, a więc tej samej do której przynależą popularne w Polsce chwasty jak komosa biała (tzw. lebioda), czy też komosa wielonasienna. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i Azji. Można ją spotkać pod nazwą strawberry sticks, co w wolnym tłumaczeniu określa się mianem truskawkowych patyków/paluszków. Funkcjonuje także i inna nazwa jak truskawkoszpinak.

Jest to roślina jednoroczna, której nasiona bez problemu w Polsce można kupić. Jest to gatunek traktowany jako warzywo, którego jadalnymi częściami są liście, młode pędy oraz owoce pojawiające się na łodyżkach. Nie jest to roślina wybitnie dekoracyjna z liści oraz kwiatów, lecz dopiero czerwone owoce nadają jej niesamowitego uroku. Żeby efekt ozdobny był widoczny, to naszym zdaniem trzeba mocno zagęścić rośliny.

Polecamy naszą najnowszą książkę

Miejski ogród. Uprawa warzyw i ziół na balkonach i tarasach.

Marzysz o warzywach z własnej uprawy, ale nie masz ogrodu? Mieszkasz w bloku i wydaje ci się, że nie możesz uprawiać ziół? Autorzy tej książki udowadniają, że warzywa i zioła można uprawiać prawie wszędzie! Dodatkowo pokażą Ci, jak zamienić balkony, tarasy i parapety w ogródki! Ten poradnik wprowadzi Cię w tajniki miejskiego ogrodnictwa.

Kup teraz

Opis rośliny i uprawa

Komosa rózgowa to roślina jednoroczna, wysiewana z nasion. W okresach ciepłych zim, opadłe nasiona do gleby mogą same wykiełkować. Roślina nie przetrzyma jednak mroźnej zimy, zatem corocznie się ją wysiewa.

Komosa osiąga wysokość od 30 do nawet 60 cm. Pokrojem przypomina nieco inne rodzime komosy. Tworzy krzewinkę. Pędy są zielonkawe. Liście mają do 8-12 cm długości, zielony kolor i ostro wcięte brzegi. Na łodydze wyrastają naprzemianlegle. Kwiaty są bardzo drobne, zielonkawe, wyrastają z kątów liści. Nie mają cech dekoracyjnych. Owoce początkowo są zielonkawe. Przypominają gruzełki, gdyż ich powierzchnia jest silnie pofałdowana. Niektórym przypominają owoce maliny bądź morwy. Rosnąc przebarwiają się na czerwony a po pełnym dojrzeniu na ciemnoczerwony kolor. Wraz z dojrzewaniem owoce miękną. Na ich pofałdowanej powierzchni widoczne są czarne kropeczki, którymi są nasiona. Owoce mają zwykle do 1-1,5 cm średnicy. Niekiedy wielkością przyrównuje się je do poziomek.

Komosa najlepiej wysiewac z nasion. Jednym ze sposobów samodzielnego jej rozmnażania jest pozostawienie kilku roślin do pełnego dojrzenia nasion, celem ich osypania się na glebę pod koniec lata i jesienią. Takie nasionka delikatnie przykryte glebą same ładnie kiełkują (ale nierównomiernie) od wiosny kolejnego roku, zwłaszcza jak to miejsce okryjemy ściółka roślinną aby nie przemarzły. Nasiona wytrzymują polskie zimy, jeżeli te nie są bardzo mroźne.

Komosę rózgową zaleca się wysiewać w kwietniu oraz w maju wprost do gruntu, po minięciu ryzyka przymrozków. Sieje się ją na głębokość do 1 cm. Można ją również wysiewać w inspekcie w kwietniu celem stworzenia rozsady. Warto wiedzieć, że nasiona nie kiełkują równomiernie, dlatego raczej polecane są siewy bezpośrednio w miejsce, w którym roślina ma rosnąć. Takie postępowanie sprawi, że siewki będą się pojawiać w różnych terminach, co jest korzystne dla celów przedłużenia okresu zbioru plonów. Okres wegetacji tej rośliny jest krótki, to zaledwie do 80 dni. Upały i susza znacząco go skracają. Trzeba mieć tego świadomość.

Czy to uprawa z siewu w grunt, czy z rozsady, to dobrze jest zachować odstęp pomiędzy roślinami 15-25 cm. W doniczkach/skrzynkach na balkonach i tarasach jak najbardziej komosę można również uprawiać.

Gleba powinna być żyzna, zatem uniwersalne podłoże ogrodnicze, czy też kompost są idealne do jej uprawy. Zwykle komosa dobrze sobie radzi na większości gleb, poza bardzo słabymi, silnie przesuszającymi się. Odczyn (pH) gleby 6,0-6,5. Jako że komosa ma płytki system korzeniowy, dlatego trzeba pamiętać o jej podlewaniu w okresach suszy, w innym przypadku będzie słabo rosła, krzewiła się i owocowała, w tym omdlewała.

Stanowisko jakie preferuje komosa to słoneczne i w lekkim zacienieniu. W zacienieniu słabo rośnie i owocuje. Trzeba mieć świadomość, że na pełnym słońcu, przy wysokich temperaturach i ostatnio silnym promieniowaniu UV roślinom mogą „przypalać” się liście, w tym szybciej żółkną. Z tego powodu zalecamy jednak stanowisko nieco osłonione, aby rośliny cały czas nie były wystawione na pełne słońce.

Wykorzystanie komosy

Komosa rózgowa spełnia dwie funkcje – jest warzywem, ale i może pełnić funkcję ozdobną posadzona np. na obwódkach kwietników lub w pojemnikach. Jako że to owoce są główną ozdobą, dlatego też przez pewien czas roślina zdobi jedynie liśćmi, choć nie dla każdego taki liść jest dekoracją.

Jadalne są liście, młode pędy oraz dojrzałe owoce. Liście traktuje się zwykle jak szpinak i do niego przyrównuje, zatem je się je na surowo bądź po zblanszowaniu. Podaje się, że smakują podobnie jak szpinak, a inni wręcz przyrównują je do rukoli, niemniej smak nie jest ostry, lecz delikatniejszy. Najsmaczniejsze są młode listki, ale trzeba sporo ich urwać, żeby cokolwiek z nich przyrządzić, dlatego trzeba się często zdecydować, czy uprawiamy komosę dla liści czy dla owoców, bo gdy owoce zaczynają dojrzewać, to wiele już liści zaczyna żółknąć, a więc nie będą już smaczne. Liście są bogate w witaminę A, B1 i B2.

Owoce w pełni dojrzałości są soczyste, ale trzeba rozgryzać małe czarne nasiona. Jaki smak? Krąży w sieci kilka opisów smaku, każdy subiektywny, ale nam osobiście owoce komosy wydają się mdłe. Nie ma w nich wiele cukru. Gdybyśmy je mieli do czegoś przyrównać to raczej do smaku owoców poziomówki indyjskiej, którą opisaliśmy TUTAJ.

Komosa rózgowa czyli truskawkoszpinak

15 zdjęć

Komosa rózgowa - Blitum virgatum

Właściciele portalu DIONP

dr hab. inż. Paweł K. Bereś; mgr Beata Bereś

Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl

Współpraca Postaw kawę