Kalarepa odmiany Delikatess Blauer- fioletowa skórka, kremowobiały miąższ

Fioletowa kalarepa

Kalarepa Delikatess Blauer to odmiana późna, plenna, która polecana jest do uprawy gruntowej, zarówno z rozsady, jak i z siewu bezpośredniego. Z dużym powodzeniem w uprawie DIONP rosła na grządkach podwyższanych oraz w dużej skrzyni na balkonie.

Zgrubienia korzeniowe są duże, kuliste lub lekko spłaszczone, najlepiej zbierać je gdy osiągają 7-10 cm średnicy. Skórka ma kolor fioletowy i jest cienka. Liście wyrastają na długich, grubych ogonkach, są dość duże, zielone i zebrane w luźną rozetę. Miąższ jest kremowobiały lub bladozielony (w młodych egzemplarzy), lekko słodki, soczysty i chrupiący.

Kalarepa Delikatess Blauer nadaje się do dłuższego przechowywania, miąższ nie drewnieje i nie traci walorów smakowych. Polecana jest do bezpośredniego spożycia lub gotowania, można z niej przygotowywać zupy, a także zapiekać lub kisić w kawałkach. Do jedzenia nadają się także liście, szczególnie młode, które można dodawać do sałatek lub blanszować.

Autorzy: Paweł i Beata Bereś (Ogrodnicy DIONP)

Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl