Jarmuż odmiany Fizz – wczesny, zielone liście, silnie powcinane

Jarmuż Fizz ma silnie powcinane blaszki liściowe

Jarmuż Fizz to odmiana wczesna o wyprostowanym pokroju. Rośliny osiągają 40-60 cm wysokości. Liście wyrastające z grubej łodygi są stosunkowo szerokie, gładkie, głęboko powcinane (wyglądają jak poszarpane), przybierają zielony kolor ze srebrno-szarym odcieniem.

Jest to roślina łatwa w uprawie i odporna na niskie temperatury. Jarmuż najlepiej rośnie w miejscu dobrze nasłonecznionym. Nasiona wysiewa się od końca marca do czerwca bezpośrednio na grządkach lub pod osłonami, czy też na rozsadniku. Wyrośnięte, duże liście można zbierać już od czerwca/lipca - obrywa się je sukcesywnie w miarę wzrostu. Liście można zbierać aż do później jesieni/wczesnej zimy. W sprzyjających warunkach, gdy zima jest łagodna, może nawet przezimować na zewnątrz.

Młode liście można zjadać na surowo w sałatkach, dojrzałe natomiast najczęściej po obróbce termicznej (duszone, smażone, grillowane, gotowane) lub rozdrobnieniu (w koktajlach warzywnych).

Autorzy: dr hab. inż. Paweł K. Bereś, mgr Beata Bereś (Ogrodnicy DIONP)

Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl