Burak ćwikłowy odmiany Nochowski – okrągłe, lekko spłaszczone czerwone korzenie

Burak Nochowski - okrągły korzeń, lekko spłaszczony

Burak ćwikłowy odmiany Nochowski to rodzima odmiana. Tworzy korzeń kulisty lub lekko spłaszczony. Miąższ o intensywnym ciemnowiśniowym kolorze, zwykle ze słabo widocznymi jaśniejszymi pierścieniami. Miąższ jędrny i słodki. Odmiana plenna, charakteryzuje się dużą zawartością suchej masy, dzięki temu dobrze się przechowuje. Na przechowywanie poleca się rośliny z późniejszych siewów. Jest to odmiana wczesna, siana od kwietnia do połowy lipca. Przy wczesnych siewach zbiory plonu zwykle zaczynają się od lipca.

Buraki tej odmiany zawierają duże ilości cukrów i betaniny, dlatego wykorzystuje się je do produkcji soków i naturalnego czerwonego barwnika. Polecamy jako DIONP siew tej odmiany na kilka terminów np. w odstępach 14 dniowych. Najsmaczniejsze są młode korzenie. W okresach suszy warto podlewać rośliny, co poprawi kolor, smak i wielkość korzeni. Masa korzeni w naszej uprawie wahała się pomiędzy 0,3 a 0,55 kg. Trzeba pamiętać, że waga, długość i średnica korzeni zależą od wielu czynników, w tym od długości uprawy. Najlepsze walory smakowe i odżywcze mają korzenie wchodzące w dojrzałość zbiorczą, ale nie przestarzałe. Nie zawsze warto uprawiać korzenie dla ich wielkości. Liczy się ich smak i wybarwienie.

Autorzy: dr hab. inż. Paweł K. Bereś, mgr Beata Bereś (Ogrodnicy DIONP)

Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl