Uszczykiwanie (ogławianie) roślin papryki – kiedy robić i po co?

Nie jest to niezbędny zabieg

Ogławianie papryki - nie każda porada w internecie jest prawdziwa

Papryka to roślina wybitnie ciepłolubna, która najlepiej i najszybciej rozwija się w wyższych temperaturach, na glebie lekkiej, ale żyznej, regularnie podlewanej, ale nie zalanej. Źle reaguje na silne przesuszenie. Zbyt wysokie temperatury ograniczają zapylanie kwiatów, tak samo jak zbyt niskie. Jest to roślina o dość długim okresie wegetacji, dlatego w Polsce nie osiąga tak spektakularnych efektów plonowania jak w krajach cieplejszych np. Hiszpanii.

Na rynku jest wiele odmian papryk, o różnej wczesności. Poza tym paprykę dzieli sią na ostrą i słodką w zależności od zawartości kapsaicyny. Różne są też terminy siewu tej rośliny, w zależności od posiadanych warunków lokalowych. Ponadto są różne miejscowości uprawy, położone zarówno w cieplejszych, jak i chłodniejszych częściach kraju. Do tego dochodzą kwestie samego miejsca uprawy – grządka, tunel, szklarnia, a czasem taras lub balkon. Czynniki te w połączeniu z pogodą wpływają na tempo wzrostu papryk, terminy owocowania i dojrzewania plonu. Niekiedy pogoda płata figla i już końcem lata warunki pogodowe przypominają te jesienne, co nie sprzyja dojrzewaniu owoców.

Możesz wesprzeć działalność edukacyjną DIONP

Twoja pomoc pozwola rozwijać stronę

Jeżeli doceniasz publikowane na portalu DIONP treści, to zawsze możesz podziękować Autorom poprzez kupienie im symbolicznej kawy. Za każdą kawę z góry dziękujemy.

Postaw nam kawę :)

Klimat w Polsce póki co nie jest taki sam jak np. w Hiszpanii

Uprawa odmian papryk o dłuższej wegetacji, wsadzanych późno, zbyt silnie nawożonych azotem (roślina zamiast rozwijać owoce skupia się na tworzeniu nowych pędów i liści) lub w warunkach obniżenia się temperatur może wymagać od ogrodników dodatkowego zabiegu pielęgnacyjnego jakim jest ogławianie (uszczykiwanie) roślin. Podstawowym celem tego zabiegu jest zatrzymanie wzrostu wegetatywnego roślin (na wysokość) ale też generatywnego (rozwijanie nowych kwiatów i zawiązywanie owoców) i zmuszenie papryki do skoncentrowania całego wysiłku nie na wzroście pędów, liści, tworzeniu nowych kwiatów i małych owoców, ale na odżywieniu tych owoców jakie już są, tak aby były zdatne do wykorzystania, w tym szybciej dojrzały, zanim zakończy się sezon wegetacyjny.

Kiedy ogławia się paprykę?

Ogławianie/uszczykiwanie papryki to zabieg, który przeprowadza się zwykle od końca lipca do połowy sierpnia u tych roślin, które mają jeszcze zbyt małe owoce, a których okres wegetacji zakończy się za 2-3 miesiące. Tak jak wspomnieliśmy w materiale dotyczącym sadzonek papryk (dostępny TUTAJ), nie uszczykuje się zwykle wiosną papryk. To grozi problemami w późniejszej uprawie tych roślin. Ogławianie przeprowadza się latem, a jego celem jest przyspieszenie wzrostu i dojrzewania owoców, poprzez usunięcie stożków wzrostów na wszystkich pędach bocznych jakie roslina stale rozwija. Papryka tworzy mały krzew i jako roślina wieloletnia (ale w Polsce jako jednoroczna - nie ptzetrwa zimy bez ogrzewania) stale rozwija nowe pędy boczne.

Trzeba wiedzieć, że nie każda odmiana papryki na tyle intensywnie rośnie wegetatywnie, że potrzeba uszczykiwać pędy. Należy obserwować uprawiane odmiany jak się zachowują. Gdy są to odmiany późne lub silnie rosnące to warto wdrożyć ogławianie w praktyce.

Zabieg uszczykiwania jest prosty do wykonania – polega na wyłamaniu pędów górnych, nawet jeżeli mają kwiaty i malutkie owoce, które nie zdążą urosnąć i dojrzeć. Im więcej owoców ma do wykarmienia roślina, tym więcej traci sił, energii i czasu na ich rozwój, a i tak nie wykarmi wszystkich. Okres wegetacji jest bowiem w Polsce zbyt krótki dla papryk, w tym w nieogrzewanych szklarniach i tunelach. Uszczykiwanie daje zatem szansę, że pozbycie się stożków wzrostu pędów sprawi, że woda i składniki odżywcze zostaną skierowane już tylko do zawiązanych owoców. Nie należy także w tym czasie usuwać zbyt dużo liści, gdyż to ograniczy fotosyntezę, czyli będziemy przyczyniać się do głodzenia rośliny i ograniczymy choćby jej oddychanie i transpirację. Przyjmuje się że 1 owoc wymaga conajmniej 2 liści do wyżywienia.

Po zabiegu ogławiania, który najlepiej wykonać do połowy sierpnia, warto zwiększyć nawożenie roślin nawozami fosforowo-potasowymi + mikroelementy, które stymulują wzrost i dojrzewanie owoców, w tym pozytywnie wpływają na ich smak. Ponadto sąsiedztwo roślin wydzielających etylen (np. dojrzewających pomidorów) przyspieszy wybarwianie się owoców papryk. Etylen to gaz przyspieszający dojrzewanie owoców.

Już na etapie wzrostu sadzonek, a potem kwitnienia i zawiązywania owoców warto też wdrażać biostymulatory, które wspomagają wzrost roślin oraz ograniczają reakcję roślin na różne stresy. Mogą zatem one przyspieszać rozwój owoców. Nie należy nadmiernie nawozić roślin azotem (np. zawartym w gnojówkach roślinnych), bo to owszem rozbuduje krzewinkę, stworzy ciemnozielone liście, ale zarazem owoce będą mniejsze i długo będą dojrzewały. Czasami mogą nie dojrzeć.

Polecamy naszą najnowszą książkę

Miejski ogród. Uprawa warzyw i ziół na balkonach i tarasach.

Marzysz o warzywach z własnej uprawy, ale nie masz ogrodu? Mieszkasz w bloku i wydaje ci się, że nie możesz uprawiać ziół? Autorzy tej książki udowadniają, że warzywa i zioła można uprawiać prawie wszędzie! Dodatkowo pokażą Ci, jak zamienić balkony, tarasy i parapety w ogródki! Ten poradnik wprowadzi Cię w tajniki miejskiego ogrodnictwa.

Kup teraz

Zalety ogławiania papryki

Przekierowanie transportu wody i składników odżywczych do wcześniej zawiązanych owoców zamiast do tworzenia nowych pędów, kwiatów i zawiązków owoców. To sprzyja ich wzrostowi, ale poprawia także jakość plonu. Można uzyskać większy plon o lepszych parametrach jakościowych, w tym smakowych.
Ogłowienie sprzyja lepszemu doświetleniu owoców, co poprawia proces ich wybarwiania się.
Ograniczenie zagęszczenia roślin w rządkach poprawia ruch powietrza. Sprzyja to lepszemu pobieraniu dwutlenku węgla. Ogranicza to ryzyko silnego rozwoju patogenów wywołujących choroby. Ogranicza sie także temperaturę, bo zbyt wysoka (powyżej 35 stopni C) ogranicza proces fotosyntezy.