Kruszynek (Trichogramma) w biologicznej ochronie kukurydzy przed omacnicą prosowianką
15 listopada, 2025
Szklarnia z poliwęglanu na konstrukcji plastikowo-stalowej (6 x 2,1 m) model Pomidor (PTF Polska) – rok budowy 2020
20 listopada, 2025Dyniowe bułeczki z cynamonem – proste w wykonaniu, a jakie smaczne
Dynia ma duży potenciał w ogrodzie ...
Dynia to wspaniałe warzywo, które powinno udać się w każdym ogrodzie. Nie ma większych problemów z jej uprawą choć należy się trzymać zaleceń jakie opracowali specjaliści. Choć na rynku znajdziemy ogrom odmian dyni, to nie każda z nich ma te same walory kulinarne, a zwłaszcza smakowe. Pamiętajmy - nie ma dyni niejadalnych! Każda dynia jest jadalna, ale jedne są bardzo smaczne, inne smaczne, część znośna ale są i te niesmaczne, c o nie oznacza, że trujące... Podział na dynie spożywcze i ozdobne choć mocno uproszczony ma jednak sens, chociaż chyba każda dynia niesie ze sobą potencjał wizualnej ozdoby.
Dyniowe bułeczki na słodko z cynamonem
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej typ 500-550,
- 0,5 szklanki mąki pszennej razowej typ 750,
- 0,5 szklanki mleka,
- 5-6 łyżek cukru,
- 25 gram świeżych drożdży,
- 80 gram masła (roztopić i ostudzić),
- 1 szklanka puree z dyni pieczonej (np. w typie hokkaido),
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka cynamonu.
Wykonanie:
Na początek przygotowujemy zaczyn. Mleko należy lekko podgrzać, rozkruszyć do niego drożdże, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce (wystarczy temperatura pokojowa) do podrośnięcia.
W misce łączymy dwa rodzaje mąki, pozostały cukier, dodajemy jajka i puree z dyni oraz cynamon. Mieszamy wszystko, następnie dodajemy podrośnięty zaczyn drożdżowy. Całość należy ponownie zamieszać do połączenia składników, dodać roztopione masło i wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta. Następnie miskę z ciastem przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
Po upływie wskazanego czasu wyjmujemy podrośnięte ciasto na blat obsypany mąką, ponownie wyrabiamy i odrywając kawałki dzielimy je na 12-14 części. Z kawałków ciasta formujemy kule, które układamy obok siebie na blaszce/w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy całość do ponownego wyrastania, tym razem na około 15 minut, następnie bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem lub mlekiem i wkładamy do nagrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika (grzanie góra-dół). Pieczemy około 20 minut do zrumienienia.
Bułeczki są idealne jako samodzielna przekąska, ale także choćby z dżemem, masełkiem itp.
Możesz wesprzeć działalność edukacyjną DIONP
Twoja pomoc pozwola rozwijać stronę
Jeżeli doceniasz publikowane na portalu DIONP treści, to zawsze możesz podziękować Autorom poprzez kupienie im symbolicznej kawy. Za każdą kawę z góry dziękujemy.
Postaw nam kawę :)
Współwłaścicielka portalu DIONP
mgr Beata Bereś
Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl
