Papryka odmiany Black Horse – słodka, wydłużony blok, ciemnofioletowa (czarna)

Prawie "czarna" skórka dzięki antocyjanom

Black Horse to wczesna odmiana papryki o ciekawym, prawie czarnym zabarwieniu owoców. Rośliny są mocne, zwarte, średniej wysokości, dorastają do 50-60 cm.

Owoce w kształcie wydłużonego zwężającego się w górnej części bloku, mają głęboki, prawie czarny kolor (a raczej ciemnofioletowy dzięki antocyjanom) i grube ścianki. Osiągają długość ok. 10-12 cm i masę 100-250 g. Skórka błyszcząca, od początku jest ciemna, w miarę dojrzewania przybiera bardziej nasycony, prawie czarny kolor, który w fazie pełnej dojrzałości przechodzi w burgund. Miąższ jest zielony, kruchy i soczysty.

Owoce wykorzystuje się do bezpośredniego spożycia jako akcent kolorystyczny w sałatkach, do marynowania i zapiekania, można je także nadziewać. Dobrze przechowują się po zbiorach. Odmiana Black Horse nadaje się do uprawy w tunelach i szklarniach, ale dobrze radzi sobie również w uprawie gruntowej.

Autorzy: dr hab. inż. Paweł K. Bereś, mgr Beata Bereś (Ogrodnicy DIONP)

Opracowano na podstawie własnego doświadczenia i literatury. Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. z 2019, poz. 1231 z późn. zm.). DIONP wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej www.dionp.pl