Koper ogrodowy odmiany Oliver – średniowczesny
5 kwietnia, 2023
Musztardowiec odmiany Wasabino – wąskie, zielone, mocno karbowane liście, ostry smak
8 kwietnia, 2023Koper odmiany Szmaragd
Koper Szmaragd należy do odmian średniopóźnych, nadaje się do zbioru letniego. Rośliny charakteryzują się gęstym ulistnieniem, nie są zbyt wysokie, dorastają do ok. 30-40 cm wysokości w fazie zbiorczej (kwitnące rośliny są wyższe, osiągają ok. 80 cm wysokości).
Liście kopru wyrastają z jednej prostej łodygi, są zielone, bardzo aromatyczne, pierzaste, drobne i delikatne, o nitkowatym kształcie. W fazie pełnej dojrzałości koper wytwarza baldachowate kwiatostany osadzone na szczycie łodygi. Drobne koszyczki kwiatowe są barwy żółtej, wykształcają się z nich niewielkie brązowe nasiona.
Odmianę Szmaragd poleca się do bezpośredniego spożycia oraz do suszenia i mrożenia, listki zachowują aromat również w tej formie. Koper nadaje się do wszechstronnego wykorzystania. Jest smacznym dodatkiem do sałatek, zup, sosów, ziemniaków, twarogu, ryb i dań mięsnych lub do dekoracji potraw. Baldachy kopru wykorzystuje się jako przyprawę do aromatyzowania marynat i kiszonek np. z ogórków.
Główna zaleta odmiany Szmaragd to późne wybijanie w pędy kwiatostanowe. Odmiana daje wysoki plon bardzo aromatycznych liści, jest także wyjątkowo tolerancyjna względem warunków pogodowych – dobrze rośnie zarówno w lata suche, jak i bardziej mokre.
Koper to roślina jednoroczna, łatwa w uprawie. Polecana do uprawy gruntowej, dobrze rośnie także w nieogrzewanych tunelach i szklarniach. Nadaje się do uprawy w pojemnikach na balkonie lub tarasie. Koper nie jest wymagający, wystarczy żyzne, przepuszczalne i dostatecznie wilgotne podłoże oraz słoneczne stanowisko. Można go uprawiać od wczesnej wiosny (marzec) aż do lata (sierpień).
